炖狗肉配料 炖狗肉

1、炖狗肉 　　主料 　　狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。

(资料图)

2、将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。

3、 　　[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

4、 　　[做法] 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

5、 　　[用法] 佐餐食用。

6、 　　[作用] 温中祛寒，用于冻疮。

7、 　　[评] 熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪；煨姜辛热，温中祛寒散风；狗肉咸温，有温补作用。

8、 　　不宜一同食用：绿豆，会引起中毒；忌蒜；鲤鱼；鳝鱼忌狗肉，狗血；忌商陆；忌杏仁；吃狗肉后不宜喝茶 　　注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

9、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。

10、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

11、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。

12、狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。

13、因此，脑血管病人不宜吃狗肉。

14、大病初愈的人也不宜食用。

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